清炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道汤呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
操作方法
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首先将小白菜用洗米水泡半个小时以上。用洗米水泡小白菜是为了让菜叶上的农药残余能够较快的洗去。
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然后把小白菜用清水洗净沥干。这里要注意的是小白菜必须尽量沥干，否则下锅的时候，很容易发生炸锅的。
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将蒜头切成蒜蓉
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锅中放入适量的食用油，把切好的蒜蓉倒进去爆香。
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然后将沥干了的小白菜倒进锅中翻炒2分钟。
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小白菜翻炒至菜叶软就可以了。
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然后往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
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一道美味可口的清炒小白菜就炒好了。
