土豆烧肉是一道大家经常能够吃到的菜肴，那土豆烧肉如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。
操作方法
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购买食材（1）土豆，请购买新鲜未发芽的；（2）腿肉，请买新鲜且瘦肉多一点的；（3）桂皮、八角、香叶和蒜头，可以多买一点。
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食材处理（1）腿肉洗净，肥瘦分开，瘦肉用炸肉粉裹一下；（2）土豆去皮切成丁；（3）蒜头要刀拍一下去皮；（4）桂皮、香叶和八角洗净。
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肥肉炸油，把蒜头丢进去爆香，盛出备用。
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将底油加热至冒烟，倒入土豆炸至金黄。
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倒入瘦肉和之前的肥肉一起翻炒至瘦肉熟。
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锅中加入一碗水，并把桂皮八角等倒进去。
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加入适量的老抽，盖上锅盖焖煮。
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待水剩下1/3就可以出锅了。
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一道美味可口的土豆烧肉就做好了。
