既可代菜又可代主食的一餐。清淡至极，冬瓜薏米消水，莲子养心去烦，可做早餐，可做午餐，可做晚餐…..任何时段时吃，都可以毫无负担，且还可瘦身减脂，适合秋高气爽之日食用。没有用味素一类的调料来增鲜，各种食材与汤汁一样可以达到口感鲜香，几朵香菇，一片香叶，都源自于原滋味。莲子的粉糯，冬瓜的入口即化，薏米可以通过慢慢咀嚼来饱腹，入口的，都是鲜香。
操作方法
- 01
准备食材
- 02
薏米和莲子提前半天泡发
- 03
香菇也提前半小时泡发。
- 04
冬瓜去皮切块备用。
- 05
将泡发的薏米、莲子和香菇加入适量水，大火煮开。
- 06
再转小火慢煲。
- 07
炖至薏米莲子变软，加入冬瓜。
- 08
再加入一片香叶再次煮开后转小火慢煲。
- 09
约二十分钟后，冬瓜变软，关火后加盐调味即可。
- 10
盛出食用。
特别提示
室温高时，请将薏米和莲子放冰箱泡发，或经常换水。
注意火候，选用新鲜食材哦。
